刚看完《刘太医谈养生》，这家郎中提倡吃肉汤，真乃肉食者福音。此书我只收集到8个方子，8种成药，全面介绍一种食疗方法，就是开胃，增强饥饿感，调动自身免疫系统吃掉体内垃圾和入侵者。文章干净利落，风趣直白，还能了解不少病理，作者定是文如其人，给他拍个电视剧绝不亚于House。所有方子概述如下：

开胃汤：生北山楂100克，广木香50克。每日一剂，水煎频饮。注意！年龄小于14岁或者大于70岁，以及体重不足50公斤者，剂量减半，熬药的水量也减半。广木香刺激下丘脑食欲，生北山楂刺激消化液分泌。恢复体力最快的方法是每天喝开胃汤，同时喝肉汤。鲤鱼汤适于急性病；牛肉汤适于慢性病。根据不同病因在开胃汤中加2味药材，如下：

风热袭肺，加味：生麻黄10克，生甘草10克，退热止咳。同时每天喝六次鲤鱼汤，并吃和风散，主要成分：熊胆、天竹黄、金雀花、羚羊角、薄荷叶等。治疗感冒、急性气管炎、非典型肺炎、大叶肺炎等呼吸系统疾病。出现高热症状，要停止喝鱼汤和果汁，而改喝玉米面粥。但是一定要坚持喝加味开胃汤。因为断绝热量的供应，甚至断绝营养的供应，这对于迅速解除病人发热发炎等急性症状是必要的。

虚寒体衰，加味：川芎20克、枸杞20克，活血补肾。同时喝羊肉汤。重症病人可以加用扶劳散，主要成分：当归、灵芝、鹿茸、西红花、血竭等。治疗阳萎不育、多内分泌腺功能减退症、肥胖性生殖无能营养不良症等衰症。

中气不足，气血阻滞，加味：党参20克，川芎20克，补中益气、养血活血。同时喝牛肉汤、鲤鱼汤。重症可以加用苏厥散，主要成分是：红参、虫草、灵芝、防风等。治疗粘液性水肿、多睡症、重症肌无力、过力脱气等萎症。

湿热内蕴，加味：猪苓50克，厚朴20克，清热利湿。同时每天喝鲤鱼汤和瘦牛肉汤，还要吃四次变疰散，主要成分是：熊胆、草果、厚朴、泽泻、乌梅等。治疗现代病名：夏季热、肝炎、肝硬化、疟疾、艾滋病、性病等湿热蕴结。

寒湿化热，加味：生姜10克，猪苓50克，温中利水。喝鲤鱼汤。呕吐者，可以反复多次口服2%普鲁卡因注射液，每次4毫升，进行胃肠道封闭，直到不吐为止，再口服备急散，主要成分是：黄连、木瓜、龙涎香、元胡、红藤等。治疗急性痢疾、急性胃肠炎、霍乱等寒湿泄泻。

瘀热互结，加味：防风20克，川芎20克，散寒活血。同时喝鱼汤、瘦牛肉汤。关节疼痛者，加用牛蹄筋汤。重症可以吃点儿化痞散，主要成分：鸡内金、胆南星、鹿角胶、降香、血等。治疗跌打损伤、良性肿瘤、红斑狼疮、类风湿性关节炎等肿结。

阴虚内热，加味：沙参50克，杭白菊50克，滋阴清热。同时喝猪皮汤，或者牛皮汤。一个月之后，重症可以加用函消散，主要成分：龟板、鳖甲、鱼膘、紫稍花、西红花等。治疗糖尿病及其并发症。饮食结构要以高蛋白和高维生素为主。

血热妄行，加味：猪苓50克，杭白菊50克，清热凉血。同时喝鲤鱼汤、瘦牛肉汤、牛筋汤。重症可以加用控岩散消灭血管形成因子，主要成份：西红花、羚羊角、沉香、参三七、沙鱼胆、及其保密成份，吃了沙鱼胆的粉末之后，呕吐腹泄十分可怕；用米醋把沙鱼胆浸泡五年，才克服其严重副作用。治疗癌症、结核病、痔疮。

同时了解美食知识：

能够熬肉汤的肉类并不多，只是有鳞的河鱼：鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等，瘦牛肉、牛筋、肉皮等几种东西能够熬肉汤，其他的肉类是不能熬肉汤的。因为有些肉类不是含有大量脂肪，就是属于发物。瘦猪肉、鸡、鸭含有大量脂肪。羊、狗、鹅、鸽属于发物。买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水。买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍。

癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤，而且要喝牛蹄筋汤。牛蹄筋属于硬蛋白，能够补充胶原纤维包裹肿瘤。熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水。牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤-1公斤之间，应当是0.25公斤——0.5公斤牛蹄筋加两升水，0.5公斤——1公斤牛蹄筋加四升水。①品质最好的是牛蹄筋，是牛蹄部位。②其次是牛大筋，是联接腿部肌肉和骨胳的长条部位。③再次是牛肌筋，是联接躯干肌肉和骨胳的零散的小段。牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。干的牛蹄筋用火碱泡发的，吃了胃难受，不能用；如果没有弹性，就是泡发的。如果自己买了干牛蹄筋，可以用冷水泡几天，使它慢慢复原再熬。商店卖的熟的红烧牛蹄筋不能买，因为含有大量的香辣佐料，能够促进血热妄行。也不要买牛板筋，因为极难熬化。

糖尿病和血粘稠的病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；还要吃肉皮冻。肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。可以用牛皮，也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水。有人提倡熬骨头汤喝，其实雪白的汤里都是骨髓的油质，谁喝这种油汤，不得动脉硬化才怪。

熬汤不能放各种佐料，放两升凉水，不要放作料。盖上盖儿，用小火熬一夜。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。如此病人的体质恢复较快。记住，小火大锅要通风。要把肉熬成渣子，喝汤。为了能够熬透，一定要把瘦牛肉绞成馅、把牛蹄筋切成细块、把肉皮切成细块，熬鱼汤不必切成细块。为了好喝，可以和50克生山楂以及10个小红枣一起熬。无论熬什么肉汤，熬好之后，一定去掉汤上浮油。这个浮油可以用勺子去掉，也可以用吸油纸去掉，还可以把汤晾凉了以后去掉浮油。肉汤熬好之后，可以放一些食盐、酱油、醋，或者放点蔬菜，或者用各种肉汤去做稀饭、面汤、馄饨等半流食。放在摄氏O度的冰室里最多24小时。许多人不习惯喝肉汤，最简单的方法是喝汤之前，往汤里加入萝卜丝再熬开。

注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。需要注意的是，不要用油煎鱼再熬汤。

慢性病人不仅要喝鱼汤，也要喝牛肉汤；两者交替喝，今天喝鱼汤，明天喝牛肉汤。如果胃气不好，那么初始食用，可能要放臭屁，肚子胀，拉肚子，打饱膈等；因此刚开始汤要熬得浓度淡一些，喝的次数少一些。以喝汤之后，不胀肚子，不打饱膈，不腹泄为准。把牛筋和鲤鱼、瘦牛肉共煮；都是可以的，不过要掌握好水量，不要糊锅。

我说：爸，您说肺癌到底是什么东西？ 

父亲说：你说痔疮是嘛东西？ 

我说：问您肺癌，您怎么说痔疮啊？ 

父亲说：肺癌就是肺里长了痔疮。 

我一听，吓了一跳：您瞎说！痔疮不会死人，癌症是要死人的。 

父亲说：表面上看，痔疮和癌症没嘛关系，但是证候群都是血热妄行，都是热性病，都要出血，都要水肿，因此治疗方法是一样的。 

我说：治疗痔疮可以吃[地榆槐角丸]，治疗癌症也能吃这种药？ 

父亲笑了：市面上的药只能治小病，治大病要靠秘方；都公开了，咱们刘家就得要饭去了。

肛门里长个痔疮，不会转移，也不会生长很大。西医采取切除的办法治疗。即便如此，手术后也容易复发。但是如果多喝牛筋汤，再建痔疮的胶原组织的包围圈，就不会复发了。痔疮好发于肛门的齿线上和直线下的地区。该地区有丰富的毛细血管网，就像阴茎的海绵体一样。血管网被周围的大量的胶原纤维包裹着。正常人的血管网是不充血的，但是在咳嗽、负重、便秘、吃辣椒以后，就大量充血。如果该地区的胶原纤维坚韧，就不会破裂。如果缺乏硬蛋白，造成胶原纤维破损，那么充血的血管网就会突出，形成血肿，这就是痔疮。如果痔疮里有癌基因，就会新生更多的毛细血管，这就是肛管癌。痔疮的表面现像是血肿，本质是胶原纤维破损。肛管癌的表面现像也是血肿，本质也是胶原纤维破损。不过肛管癌的有些毛细血管是新生的。痔疮不会分泌血管形成因子，因此痔疮不转移。这是癌症和痔疮的根本区别。

甲：您得了嘛病？ 

乙：别提了，生了点气，吃不下饭。到西医哪儿一查，说是食道癌，要开刀，还不管死活。这不是打岔儿嘛？到人家刘家来，说是噎膈，吃点药就好了。

丙：哎，您是嘛病？ 

丁：嗨，咳嗽吐血，西医说肺癌，也让开刀，也不保活。到刘家来，人家说没嘛。

[古人治癌同痔疮]这句话，差点把苏联专家的鼻子气歪了，1953年，苏联专家在中国的卫生部，召集中医名流开会。加味[开胃汤]为什么能够提高饥饿感呢？父亲说：“山楂木香都是促进消化的东西。”苏联专家反驳说：“那么使用胃蛋白酶就可以了，为什么偏要用山楂木香呢？无稽之谈！”牛筋为什么能够控制癌的发展呢？父亲说：“可能是粘的东西，把癌块粘住啦。”苏联专家反驳说：“那么使用胶水就可以了，为什么偏要用牛筋呢？无稽之谈！”[控岩散]为什么能够消除癌块呢？父亲说：“癌症是血热妄行，用[控岩散]清热凉血就行啦。”苏联专家反驳说：“癌症的原因至今不清楚，为什么偏要用清热凉血呢？无稽之谈！”

很久以前，流行诊断癌症。我爷爷被诊为肝癌，他没理，什么都没发生，活到80多。我舅舅被诊为胃癌，也不理，长期胃病而已，苹果当饭吃就好啦。当时确有很多好好的人被诊为癌后不久死啦。